Pechugas de pollo a la crema de champignones con arroz al curry

Menú: "Pechugas de pollo a la crema de champignones con arroz al curry"

Cheff Esteban

Ingredientes:

- Pechugas de pollo

- Arroz doble carolina

- Champignones frescos

- Cebolla de verdeo

- Queso rallado

- Crema de leche

- Casancrem 4 quesos

- Condimento para arroz de curry y azafrán

- Sal

- Pimienta Negra molida

- Jugo de limón

Preparación:

~ Hervir el arroz con el condimento para curry.

~ cortar los champignones y rociarlos con jugo de limón.

~ Salpimentar las pechugas de pollo, agregar casancrem a gusto y cocinar en microondas para cocinar las pechugas. Por otro lado saltear la cebolla de verdeo con los champignones y agregar la crema de leche.

~ poner las pechugas en una sartén y agregar la salsa de champignones.

~ saltear hasta que esté a punto para servir.

Calificación: 8 tenedores

Comentarios: muy bien condimentado, la pimienta en su punto justo.

Vinos:

Saint Felicien Malbec 2004. Bodega: Catena Zapata, Mendoza.

Calificación: 6 copas. Un vino de categoria media/alta, que no cumplió con las expectativas.

Iselin Merlot 2004. Bodega: Las Abejas, Mendoza.
Calificación: 7 copas. Buena relación precio calidad.

Chef del día: Esteban

Enólogo del día: José

Bon Vivant del día: Guillermo