Risotto de Mejillones

Risotto de Mejillones en 6 pasos!!

1- Rehogar la cebolla picada con Aceite de Oliva y un toque de manteca en un wok.

2- Agregar el arroz (una taza por pesona). Mezclar y saltear hasta que esté transparente.

3- Agregar 1 litro de caldo con condimento de azafrán para arroces.

4- Revolver y agregar los mejillones cocidos y pelados y el morrón picado.

5- Agregar caldo periodicamente hasta que el arroz esté en el punto justo.

6- Servir en cazuelas, agregar queso rallado y...

Voilà!