Menú: Bastones de Pollo Milanes con tarta de queso soufflé
Cheff: Esteban.
Una fusión de sabores y estilos que mezcla preparaciones de la cocina francesa como el souffle y los porteñísimos bastones milaneses. Fuerte cóctel de texturas y sabores.
Un fiel reflejo de la gastronomía porteña, con varias fuentes y un resultado contundente y versátil.
Vino destacado: Tapiz Malbec Reserva 2005.
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