Risotto de Mejillones en 6 pasos!!
1- Rehogar la cebolla picada con Aceite de Oliva y un toque de manteca en un wok.
2- Agregar el arroz (una taza por pesona). Mezclar y saltear hasta que esté transparente.
3- Agregar 1 litro de caldo con condimento de azafrán para arroces.
4- Revolver y agregar los mejillones cocidos y pelados y el morrón picado.
5- Agregar caldo periodicamente hasta que el arroz esté en el punto justo.
6- Servir en cazuelas, agregar queso rallado y...
Voilà!
