Con la reseña de "Le Sud", MG tiene el agrado de anunciar el comienzo de una nueva sección en el blog: MG Reviews, nuestras opiniones sobre los restaurantes de Buenos Aires.
.
La primera reseña es referida al restaurant Le Sud, del Hotel Sofitel Arroyo. La degustación tuvo lugar en un soleado sábado de julio, en el marco del menú especial creado para homenajear al aniversario de la revolución francesa. El menú en 3 pasos, realizado por el Cheff Olivier Falchi y su brigada muestra una sofisticada y muy lograda fusión de preparaciones francesas con el toque justo de cocina argentina.
La entrada consistió de un Paté en Croûte acompañado de brotes de ensalada. Sabores intensos y potentes con un contrapunto de texturas sofisticado y sutil.
El plato principal, tournedos de lomo grillado, papines confitados a la brasa y salsa Béarnaise, se destacó con estilo y personalidad. Materias primas de primera calidad, una excelente ejecución en la preparación, y la impronta personal del Cheff dan como resultado un plato sobresaliente.
Acompañado con una copa de D.V. Catena Cabernet - Malbec 2007, un vino suntuoso con cuerpo y color personalísimos, pero principalmente con un bouquet que logra transportar a uno a lugares que pocas veces imaginó.
El maridaje de la propuesta principal genera una multiplicidad de sensaciones en el paladar que dejan una profunda huella en nuestra memoria gastronómica. Todos los sentidos están de fiesta para celebrar esta verdadera obra de arte de la cocina.
El postre presenta el Clásico Paris Brest. Cada elemento de este clásico se brinda en su máximo esplendor, y convence y seduce a todos los comensales, inclusive a los que no son habitualmente amantes de los dulces.
La experiencia de comer en Le Sud es excepcionalmente única. Tanto la ambientación con estilo francés, como la cuidada y profesional atención, se lucen incluso ante los comensales más exigentes. Es un lugar donde redescubrimos el sentido de la alegría de vivir.
El veredico de MG Reviews dice...
Ambientación: 10 MGs
Atención: 10 MGs
Comida: 10 MGs
Precio: para conmemorar una ocasión especialísima!
Un lugar que nos da un motivo más para afirmar que... la vie est belle!!
No comments:
Post a Comment