Una nueva velada que presenta una propuesta nacida de la cocina fusión: los tournedos con materias primas criollas y preparación al estilo francés, sumadas a las papas Rösti, con inspiración suiza.
Los lomos envueltos en panceta ahumada, se van cocinando lentamente al horno, mientras en los fuegos se preparan las vedettes de la noche... las papas Rösti: papas pre cocidas (con 8min de hevor o con unos minutos de microondas), que son ralladas y, una vez salpimentadas, se disponen en una sartén con manteca y un toque de aceite... para ser doradas, dadas vuelta y doradas nuevamente.
Como resultado, se da un plato con personalidad, que no puede sino ser acompañado por un noble Malbec o un Cavernet Sauvignon, para que la experiencia MG sea completa.
En esta ocasión, un paso dulce se hizo presente para deleite de los comensales... la "crème au citron" con frambuesas... para darle un broche de oro al encuentro.
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